Williams’ Essentials of Nutrition and Diet Therapy 12th Edition-2019

تغذیه و عملکرد ورزشی تقویت شده: عضله سازی، استقامت و قدرت، ویرایش دوم، شامل بخش های جامعی در مورد نقش تغذیه در سلامت انسان، انواع مختلف تمرینات بدنی از جمله تمرینات قلبی عروقی، تمرینات مقاومتی، تمرینات هوازی و بی هوازی، بیوانرژیک و تعادل انرژی است. و نیازهای تغذیه ای مرتبط با هر کدام. بخش‌های دیگر نیازهای ورزشی و تغذیه‌ای، مکانیسم‌های مولکولی درگیر در عضله‌سازی، بررسی جامع غذاهای مختلف، مواد معدنی، مکمل‌ها، فیتوکمیکال‌ها، اسیدهای آمینه، فلزات واسطه، تمرینات مسابقه، آشپزی سالم، تمرین‌های بدنی، و توصیه‌های سبک زندگی و رژیم غذایی را پوشش می‌دهند.

عملکرد ورزشی این نسخه به روز شده شامل فصول جدیدی در مورد خلق و خو، هوشیاری، آرامش و عملکرد روانی حرکتی در ورزش، ورزش های شدید، مهار کننده طبیعی میوستاتین و توده بدون چربی بدن، فواید کافئین در فرمولاسیون های تغذیه ورزشی، نقش ویتامین D در عملکرد ورزشی، پروبیوتیک ها و ماهیچه ها است.