برچسب محصول : Academic Press

موضوعات مرتبط با سلامت، بینش هایی را در مورد استفاده از ویتامین ها ارائه می دهد، نه تنها برای تعادل عمومی تغذیه، بلکه همچنین به عنوان عاملی در پیشگیری و/یا درمان مسائل سلامتی خاص، مانند ایمنی کلی، بیماری های التهابی، چاقی و کم خونی. خوانندگان درک درستی از نقش ویتامین ها در بیان ژن و اپی ژنتیک ایفا می کنند و اطلاعات مهمی در مورد توسعه بیشتر درمان های پزشکی شخصی ارائه می دهند که همچنین به آنها اجازه می دهد برنامه های غذایی مناسب را بر اساس پروفایل های ژنتیکی فردی ایجاد کنند.

این ارائه منسجم و منظم هر ویتامین شامل کلمات کلیدی، مطالعات موردی و پوشش عملکردهای متابولیکی ویتامین‌های مناسب است. خوانایی این محتوای پیچیده بسیار مورد توجه دانشجویان، مدرسان، محققان و متخصصان است. شامل درختان تشخیصی برای کمبود ویتامین برای کمک به خوانندگان برای درک بصری و تشخیص علائم کمبودهای خاص جداول و ارقام به روز شده در سرتاسر به عنوان مرجع سریع عمل می کنند و از نکات کلیدی پشتیبانی می کنند وسایل کمک آموزشی مانند جعبه های فراخوان را برای افزایش درک و حفظ مفاهیم مهم فراهم می کند

از شیر تا دارو به خواص اساسی Whey Proteins از جمله شیمی، تجزیه و تحلیل، حساسیت به حرارت، برهم‌کنش با سایر پروتئین‌ها و کربوهیدرات‌ها، تغییرات (هیدرولیز، تجمع، ترکیب)، آماده‌سازی صنعتی، پردازش و کاربرد آن‌ها، جنبه‌های کیفی از جمله طعم و اثرات آن می‌پردازد.

ذخیره سازی، و همچنین نقش آنها در تغذیه، ورزش و ورزش و سلامت و تندرستی. خوانندگان Whey Proteins درک بهتری از ماهیت شیمیایی پروتئین های مختلف آب پنیر در شیر گاو و شیر سایر گونه ها به دست خواهند آورد.

این شامل خواص فیزیکی و عملکردی منحصر به فرد آنها می شود. فرآیندهای صنعتی که برای استخراج آنها از شیر، پردازش آنها به اشکال مختلف و اصلاح آنها برای افزایش عملکرد آنها استفاده می شود. و ارزش غذایی و کاربرد آنها در رشته های علوم ورزشی و ورزشی، تغذیه نوزادان و پزشکی. این کتاب یک منبع ضروری برای محققان مواد غذایی و تغذیه، شرکت های لبنی و مواد غذایی، سازمان های دارویی و دانشجویان تحصیلات تکمیلی است.

پوشش به روز پروتئین های Whey Proteins از شیر تا دارو را ارائه می دهد شامل شرحی از تولید و خواص محصولات Whey Proteins است یک نمای کلی از اثرات فرآیندهای حرارتی و غیر حرارتی بر ویژگی های پروتئین آب پنیر ارائه می دهد منطق و مزایای استفاده از Whey Proteins در آماده سازی سلامت و تندرستی را شرح می دهد